Ik denk dat heel weldenkend Nederland erover eens is dat we op deze manier niet meer verder kunnen. De veeteelt boer is een vleesproducerende of een melkproducerende ondernemer geworden die de lucht en de grond en ons drinkwater vergiftigd. Heus niet allemaal. Je hebt ook boeren die in het zorgen voor ons dagelijks voedsel wel kijken hoe ze met hun omgeving omgaan, maar je hebt er kneuzen bij die helemaal nergens rekening mee houden, Niet met hoe ze hun dieren behandelen, niet met wat voor schade ze aanrichten, niet met niets als het maar wel geld oplevert. Het vervelende is dat het gedrag van die nietsontziende vleesproducerende ondernemer gestimuleerd wordt door een heel agglomeraat van andere ondernemers die stuk voor stuk verder weg staan van de levende have maar dichter bij het geld dat er verdiend kan worden. Neem de banken die van allerlei ellende financieren en kapitalen verdienen aan het slopen van de aarde. Neem de diervoederindustrie die zoveel mogelijk willen verkopen van de soja waarvoor het oerwoud wordt platgebrand. Neem de melkfabrieken die desnoods alles exporteren als het maar veel is en tegen woekerprijzen zodat zij er mooi aan kunnen verdienen. Neem de slachterijen die alleen maar baat lijken te hebben aan zoveel mogelijk tegen zo laag mogelijke kosten zodat ze maximale winsten kunnen maken. En dan zijn er ook nog de supermarkten…

Supermarkten kopen de spullen van de boeren. Supermarkten verkopen de spullen aan de consument. In de supermarkten ligt heel veel van zo goedkoop mogelijk. In de supermarkt liggen de spullen waar de boer maar mondjesmaat aan verdiend dus in grote hoeveelheden moet leveren om een inkomen te hebben. Je hebt ook producten die op een andere manier gekweekt worden. Biologische producten. Biologische boeren proberen, net als heel veel consumenten, de wereld ietsje mooier achter te laten dan ze haar aantroffen. Niet door te zorgen voor een stijgende welvaart maar voor een stijgend welzijn. Maar dan kunnen de consumenten toch kiezen? Ze kunnen voor biologische producten kiezen als ze de aarde een warm hart toedragen en dan betalen ze wat meer en ze kunnen voor ‘gewone’ producten kiezen als ze het geld er niet voor over hebben of het geld er niet voor hebben.

Kan de consument kiezen? Wil de consument wel kiezen? Moet de consument wel kunnen kiezen? We zouden eens een proef op de som kunnen nemen over wat consumenten kiezen als de supermarkten hun beleid veranderen en iets meer voor ons aller welzijn gaan in plaats van winstmaximalisatie. Zou het niet fantastisch zijn als in plaats van ‘haaaaaamsteren’ of ‘1 + 1 gratis’ de consument en de goedwillende boer naar elkaar gebracht worden: ‘Bij ons betaal je voor biologisch hetzelfde als voor gewoon, maar xxxx* betaalt de biologische boer beter!’ En dat je de biologische producten pal naast de niet-biologische producten (plofkipfilet naast de biologische kipfilet) legt zodat de consument ook gestimuleerd wordt om echt te kiezen…?

*vul de supermarkt hier zelf maar in